养鸟作为一种重要的农业养殖方式，现在越来越受到人们的关注。那么，养殖哪些鸟类好吃呢？从鸟类知识的角度来看，有以下几种鸟类值得养殖。

首先，家鸡是最常见的鸟类之一。家鸡是人类常见的食用鸟类之一，肉质鲜美，供给大。其实，家鸡的品种很多，如黄河鸡、莱阳鸡、土鸡等都是很不错的选择。家鸡的肉质细嫩，富含营养，而且易于饲养和管理，是非常适合家庭养殖的鸟类之一。

其次，鸽子是另外一种不错的选择。鸽子的肉质细嫩，鲜美可口，脂肪含量较低，健康营养。鸽子作为一种高蛋白、低脂肪的食品，十分适合现代人的饮食需求。而且，鸽子长时间的飞翔能够带来其肉质的特殊口感，深受人们喜爱。

此外，鸭子也是不可忽视的一种养殖鸟类。鸭子的肉质细嫩，鲜美可口，且富含蛋白质和多种元素，极具营养价值。同时，鸭子还可以产卵，鸭蛋不仅具有较高的营养价值，而且也是重要的食品和药材原料，具有调理人体脏腑和治疗多种疾病的功效。

最后，鹌鹑也是一种值得推荐的鸟类。鹌鹑的肉质细嫩，可口香脆，是一种高蛋白、低脂肪的食品。而且，鹌鹑的饲养周期短，饲养管理简单，十分适合家庭养殖。此外，鹌鹑蛋还有着广泛的用途，如药食两用的黑曲鹌鹑蛋，被誉为黑色金子。

综上所述，养殖鸟类有着很多种，其中家鸡、鸽子、鸭子和鹌鹑是比较好的选择。不过，无论选择哪种鸟类进行养殖，都需要注意养殖的环境和管理，以确保其安全健康、品质优良。