制作美味高山岭雀窝，让你的味蕾狂欢！

高山岭雀是一种生活在高海拔地区的小型鸟类，由于其珍贵且难以得到，因此被称为鸟中之王。岭雀窝是由雌鸟用唾液和草梗等材料制成的巢穴，具有滋阴补肾、养颜美容、强身健体等功效，是一种非常珍贵的滋补品。今天，我们就来教大家如何制作美味高山岭雀窝，让你的味蕾狂欢！

材料准备

1.高山岭雀窝一份（约15克）

2.瘦猪肉末200克

3.鸡蛋2个

4.干贝50克

5.虫草花10克

6.瑶柱20克

7.盐、鸡精、生姜、料酒、葱花、清汤适量

制作方法

1.将高山岭雀窝泡发，去除杂质后浸泡30分钟至1小时，使其软化。

2.将瑶柱、干贝泡发后切成丁状备用。

3.将猪肉末加入蛋液中搅拌均匀，加入虫草花、盐、鸡精、料酒、生姜末、葱花拌匀制成肉馅。

4.将高山岭雀窝用清水洗净，沥干水分备用。

5.将高山岭雀窝、瑶柱、干贝放入碗中，加入清汤，加盖隔水蒸煮约30分钟至高山岭雀窝软化，即可。

食用方法

将制作好的高山岭雀窝放入碗中，加入适量的肉馅和葱花，倒入热汤即可食用。高山岭雀窝味道鲜美，肉质细嫩，汤汁清爽，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的滋补美食。

注意事项

1.高山岭雀窝不宜过量食用，适量即可。

2.制作高山岭雀窝时，要选择正规渠道购买，以避免购买到假货。

3.高山岭雀窝虽然有滋补功效，但并不是人人适合食用，具体食用前应咨询医生。

以上就是制作美味高山岭雀窝的全部步骤和注意事项，希望大家能够在寒冷的冬天里，尝到这道美味健康的滋补佳肴！