千年峨眉，素有西南第一山之称。它位于四川省乐山市峨眉山市，是中国著名的佛教胜地。峨眉山是中华文明的瑰宝之一，也是世界自然遗产、国家AAAAA级旅游景区、国家重点风景名胜区、国家级文物保护单位和国家级自然保护区。

峨眉山不仅是一座美丽的山峰，还是数量众多的珍稀植物和动物的栖息地。其中，鸟类资源是峨眉山的重要自然资源之一。据了解，峨眉山鸟类资源丰富，分布广泛，有着独特的种群组成和生态分布特征。

峨眉山盛产百年，一直以来就有着丰富的食材资源。最著名的当属柳莺苗了。柳莺苗是我国四川特产，以其嫩、脆、鲜、美的特点，成为四川鲜美食材中的佼佼者。

柳莺苗在传统的餐桌上，多作为凉拌菜肴使用。外形上看，柳莺苗和其他蔬菜相似，但只要品尝一口，就能品出它与众不同的美味。柳莺苗的口感细腻，清爽可口，有一种清新的清香，入口即化，回味无穷。

柳莺苗的种植历史也十分悠久。据考证，柳莺苗种植已有千年历史，峨眉山一带的农民早在唐代就已经开始种植柳莺苗。如今，柳莺苗已成为峨眉山的代表性特产之一，备受国内外游客的青睐。

峨眉山的鸟类资源和美食资源都是值得大家去探寻和品尝的。在峨眉山的美妙风景中，我们可以欣赏到各种各样的美丽鸟类，感受到不同的鸟鸣声。在品尝柳莺苗的时候，我们可以品味到独特的鲜美口感，领略到四川鲜美食材的独特风味。

如果你想探寻千年峨眉，品尝盛产百年的柳莺苗，那么就快来峨眉山走一走，吃一吃吧！