台湾黄山雀，是台湾特有的一种鸟类，也是台湾主要的狩猎对象之一，但由于近年来保护力度加强，已经被列为国家二级保育动物。

其身体大小仅有10厘米左右，体重约为10克，是一种非常小巧玲珑的鸟类。台湾黄山雀的体羽主要为黄色，背部和腹部为暗栗色，胸部有一块光泽的黑色区域，头部和喉咙则是深灰色。

台湾黄山雀主要分布在台湾的高山地区，常见于海拔1500-3000米的森林中。它们的食物以种子为主，尤其喜欢啄食松子和杉子。此外，它们也会啄食昆虫、蜘蛛等小型无脊椎动物。

然而，由于台湾黄山雀肉非常鲜美，一直以来都是狩猎者的追求对象，因此在过去，它们的数量曾经遭受过严重的威胁。如今，虽然狩猎行为得到了有效的遏制，但由于栖息地的破坏和污染，台湾黄山雀的数量依然面临着不小的挑战。

对于想要品尝台湾黄山雀肉的人来说，价位也不算便宜。在台湾，一只台湾黄山雀的价格大约在3000-4000新台币之间，相当于人民币660-880元。这也是因为，目前对于台湾黄山雀的贸易已经被禁止，市场上供应非常有限。

总之，台湾黄山雀是一种非常可爱而陌生的小鸟，虽然曾经受到狩猎的威胁，但现在已经被列为国家二级保育动物。如果你想尝试台湾黄山雀的美味，不妨在保护环境的前提下，选择购买合法的肉类。