★硫酸镁(MagnesiumSulfate)
是矿物质的一种，为含有硫酸的镁盐，其分子式为MgS04-H2O。饲料中所含的镁(Mg)是参赛鸽成长过程体内骨骼中的主要成分，同时也会影响钙、磷的代谢作用，如果鸽体内血清含镁元素不足时容易引起鸽子兴奋。镁的功能不仅包括促进消化作用及将废弃物排出体外，更是参赛鸽脑部神经、肌肉的调节器。
★肉酸素(Cartine)
于1905年被发现，因具有辅酶的特性被列为维生素的一种。一直到1959年使人们进一步了解到肉酸素(Carnitine)可以在脂肪代谢过程中扮演重要角色(即产生热量)。它的化学结构有D型(属于不活化性)和L型(是体内有效性的化学结构)。
肉酸素在参与竞技生物中之所以被广泛采用，主要原因是它属于非药品，又被列为维生素之一种；并且大家几乎都了解动物(鸽子)是借由燃烧体内细胞的碳水化合物(主要为淀粉)和脂肪酸而获得“能量”，然而由碳水化合物所提供的“能量”是短暂而且做为急需之用。而由脂肪酸所提供的“能量”才是动物(鸽子)能够持续获得”能量”的最佳途径。而且肉酸素所蓄积的乙酰(Acetyl)，又能促使碳水化合物的代谢产物变成为醋酸盐，以便减少过量的丙酸变成乳酸，避免迅速造成竞翔鸽在参加长距离、长时间飞行而造成体内肌肉的疲劳和抽筋现象发生。倘若参赛鸽因缺乏肉酸素而造成如此严重现象，是每一位养鸽朋友所不愿见到的事。现在可以再把肉酸素的功能详加整理以供有兴趣的朋友参考采纳。
1.是鸽子体内脂肪酸代谢的调节器：我们都了解，鸽子(尤其是比赛鸽特别重要)是利用食物(饲料)或体内所储存的肝醣、淀粉、三酸甘油脂及蛋白质所分解而成的简单代谢物，诸如醣类、脂肪酸及氨基酸等营养来产生“能量”做为比赛鸽在长距离、长时间飞翔的能量来源。
2.促进体内细胞应用长链脂肪酸以获取耐久“能量”，而产生脂肪酸是“能量”的主要储存方式，它的能量较肝醣高出100～200倍之多。
一般在飞翔运动时所产生的能量是脂肪酸必需在B氧化作用发生之前进入细胞内线粒体方可以产生(通常短、中链的脂肪酸可以透过线粒体的壁膜，而长链脂肪酸则不通过)，然而肉酸素的主要特点是可以结合长链脂肪酸进入线粒体并到达氧化位置，肉酸素因而可以直接参与能量的发生。
3．结合超量的脂肪酸(从解脂作用而来)，因而有助于预防紧迫或高脂肪含量饲料所造成的危害：当鸽体的细胞内线粒体中的脂肪酸含量过多时，会造成细胞受损，尤其是脑部和心肌，这个时候，有肉酸素可以将过多的脂肪酸结合，并从细胞再经由肾脏排出体外。
从以上的叙述可以认识到肉酸素是一种非常独特的成分，它可以起到促进脂肪酸代谢的作用，并经细胞膜的传送而促进能量的供应，并可以避免因脂肪酸堆积所造成的毒害。同时又可以促进长链脂肪酸产生热能，也可以结合超量的脂肪酸(从解脂而来)以防止紧迫现象发生。建议热衷饲养竞翔鸽的朋友，绝对有必要深入研究并加以利用。
★山梨醇
是可以食用的醇类，即是我们常吃水果中的醣分。它属于一种单醣，分子式C6H4O6，市面上销售的商品性山梨醇，是用较为纯的葡萄糖为原料经过氧化而制得，更重要的是目前市贩的维生素C，几乎是以山梨醇为原料生产而来。综合山梨醇对动物的功能有利胆、利尿，并且有提高消化，促进体内废弃物的排泄及充分促进能量的代谢等作用。在饲养鸽子方面也可改善参赛鸽因密集或长期间的比赛所引起紧迫状态下影响对饲料的摄取量(即增进食欲)。每克山梨醇有4千卡热能，可以避免因低血糖症所引起的容易疲劳现象。归纳山梨醇具备的功能有：
1．供做并辅助体内肠道外营养来源(立即转化成为热能)。
2．可以降低脑压(可做为降脑压治剂)，可以减低参赛鸽的紧张和紧迫现象。
3．有稳定免疫球蛋白的功能(增加免疫力)，增强对疾病的抵抗力。
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★结语
养鸽朋友饲养参赛鸽参加竞赛，最终目标是希望所饲养的参赛鸽能够夺标、称霸。然而，实际能够“名”与“利”双收者到底是少数。在这个过程中大部分养鸽的朋友几乎都认为“铭种鸽”是唯一取胜之要。对于这个观点，笔者始终只认同百分之五十。因为笔者一直认为“遗传”(种)只是获胜之“根基”，还需要加上鸽子的健康和适度的操练才是夺标之“根本”。
所以参赛鸽要能取胜必须是“根基”与“根本”相辅相成才能谱出优美悦耳的乐章，两者如果缺一就较难发挥其极至。笔者是抱着”根基”易寻，“根本”难为的观念(意谓鸽种取之较易，而育种饲养管理、操练等作业常常遭受外来因素的干扰与变化而影响参赛条件)。就如在《赢家本色》一书中20世纪英国海翔名家奥夫.贝克所说，如果拿鸽子和人的比喻“是人造就鸽子，而不是鸽子造就人”。又问：“人与鸽子哪个重要？”他说：“人占有6D％，鸽子占40％”。“根基与根本”哪一方重要，名家奥夫.贝克不就很明白地告示我们了吗？
希望养鸽朋友排除非“铭种”不能称霸的似是而非的观念，特地搜集整理以上所列举的关于饲养参赛鸽最为重要和最适宜的营养元素，提供给养鸽朋友以供掌握和采用。
