脆皮山雀窝DIY制作教程必看！

鸟类百科为大家提供脆皮山雀窝DIY制作教程，希望大家能够喜欢并制作出美味的脆皮山雀窝。

脆皮山雀是一种珍贵的鸟类，被称为“金丝件”，是中国传统食品之一。其营养丰富，口感鲜美，是很多餐厅的招牌菜之一。

脆皮山雀的制作过程比较繁琐，但是只要按照以下步骤操作，制作出的脆皮山雀窝一定美味可口。

材料：

1.脆皮山雀：8只

2.淀粉：适量

3.盐：适量

4.胡椒粉：适量

5.料酒：适量

6.鸡蛋清：2个

7.面包粉：适量

8.油：适量

步骤：

1.将脆皮山雀洗净，去掉内脏，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2.将淀粉倒在脆皮山雀上，均匀地裹上，形成一层淀粉。

3.将鸡蛋清打散，蘸在脆皮山雀上，均匀地裹上。

4.将面包粉倒在脆皮山雀上，均匀裹上，形成一层面包粉。

5.将油倒入锅中，烧至七成热，放入脆皮山雀，炸至金黄色，再捞起沥干油份即可。

小贴士：

1.在腌制脆皮山雀的时候，盐、胡椒粉、料酒的比例要适当。如果盐放多了，会让脆皮山雀变得太咸；如果料酒放多了，会影响脆皮山雀的口感。

2.淀粉要均匀地裹在脆皮山雀上，这样炸出的脆皮山雀才能更加酥脆可口。

3.面包粉的用量也要适当，如果放太多，会让脆皮山雀变得过于油腻。

4.炸脆皮山雀的时候，油要先烧热，用中小火慢慢炸。如果火太大，容易炸糊；如果火太小，不易熟透。

脆皮山雀窝DIY制作教程必看！希望大家都能够制作出美味可口的脆皮山雀窝，享受美食带来的愉悦。