丽鹳（学名：Leptoptilos javanicus），属鹳科，是一种大型的食肉鸟类，分布于亚洲热带地区，以鱼类、两栖动物、小型哺乳动物为主食。由于其美味可口，近些年来被越来越多的人们所喜爱。甚至有商贩打出了丽鹳，鲜美可口，惊喜价出售！的广告语来吸引消费者。

丽鹳的体长可以达到1.5米，翼展可达2.7米，重量可达7-9公斤。其浑身羽毛呈灰色，头部裸露，长有红色的垂饰肉，眼睛则呈淡黄色。丽鹳喜欢在河流或湖泊边搜寻食物，通常是一只独立行动，但也有群体活动的情况。它们靠着敏锐的视力和听力来寻找猎物，一旦定位，便会降落在水面上，用强有力的喙来捕捉猎物。

丽鹳的繁殖期在雨季到来时开始。它们会建造一个巨大的鸟巢，通常是在高树或悬崖上，巢的直径可以达到2米，深度则可达到3米。每个巢通常只繁殖一只幼鹳。幼鹳会在巢中度过约4个月的时间，依靠母亲带来的食物成长。在巢中孵化期间，母鹳会一直保持在巢内，父鹳则会负责为巢内的成员带来食物。

由于丽鹳的体型较大，繁殖时需要巨大的鸟巢和大量的食物，所以它们在野外数量并不多。但由于其美味可口，近年来逐渐被人类驯养并开始商业化养殖。现在，人们可以在市场上买到琳琅满目的丽鹳制品，如丽鹳蛋、丽鹳肉等等。

尽管丽鹳味道鲜美，但由于其数量有限，而且野外繁殖困难，所以不建议过度捕猎和商业化养殖。我们应该保护野生丽鹳，尽可能让它们在自然环境中繁衍生息，让人们在合理的范围内享受到这种美味的食物。