在中国南方的许多沿海城市，你可能会被路边的一些小摊贩所吸引，那里出售的是一种特别的海鲜——鸬鹚。这种美味虽然在国内广为人知，但在国外却很少有人知道。

鸬鹚是一种禽类，属于鹭鸶目，分布于亚洲、非洲等地区。它们的体长大约60厘米左右，羽毛黑色而体型修长，善于从水中捕食鱼类、甲壳类、贝类等小型水生动物。在中国南方，有些渔民会训练鸬鹚捕鱼，然后将它们出售作为海鲜食材。

鸬鹚肉质细嫩，口感鲜美。如果你来到中国南方的沿海城市旅游，一定不要错过这个价值超高的海鲜美味——鸬鹚必点！

烹制鸬鹚的方法多种多样，最常见的是炒、煮、烤、腌等，而其中最受欢迎的是炸鸬鹚。炸鸬鹚需要先将鸬鹚宰杀拆肉，再将肉切成适当大小，用鸡蛋、淀粉、面包屑等材料把肉裹上，最后放入油锅中炸至金黄色即可。

由于鸬鹚是一种非常特殊的食材，因此价格也不菲。在南方沿海城市，一份鸬鹚肉大约需要200-300元人民币左右。但是这不影响它成为当地最受欢迎的美味之一。

除了美食价值之外，鸬鹚还被视为文化和历史的象征。在中国南方的一些传统节日和庆祝活动中，人们会使用鸬鹚来寓意祈求好运和庆祝丰收。此外，在中国南方的一些地区，人们还用鸬鹚进行一些传统的疗法，例如用鸬鹚煎汤来治疗一些疾病等等。

总而言之，在中国南方，鸬鹚是一种既美味又有文化及历史意义的食材。如果你来到这里旅游，一定不要错过这个价值超高的海鲜美味——鸬鹚必点！