赤红山椒鸟是一种极为美丽的鸟类，它体型矫健，羽毛鲜艳，深受人们的喜爱。然而，它作为一种食用鸟，却给人们带来了一些困扰。

首先，我们来看看赤红山椒鸟的美味。据说，这种鸟肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，是很多人心中的美食佳品。在我国部分地区，尤其是南方地区，赤红山椒鸟是被当做美味的佳肴来食用的。

然而，要想品尝到赤红山椒鸟的美味，却需要面对一些困扰。首先是数量问题。由于赤红山椒鸟并不是养殖鸟，而是野生鸟类，因此其数量非常有限，难以大规模捕捉。其次是保护问题。赤红山椒鸟是一种珍稀鸟类，已被列为国家一级保护动物，捕杀赤红山椒鸟是违法行为。

除了数量和保护问题之外，还有一个非常重要的问题是拉稀问题。据说，吃赤红山椒鸟会让人拉肚子，这是很多人畏惧的。实际上，这种说法是有一定道理的。赤红山椒鸟喜欢吃辣椒和山椒等刺激性食品，因此其肉中含有一种被称为辣椒碱的物质，这种物质具有刺激性，会引起消化不良，导致拉肚子。

为了解决赤红山椒鸟拉稀的问题，人们也进行了不少探索。有些人通过腌制、煮熟等方式，将辣椒碱破坏掉，以降低赤红山椒鸟肉的刺激性。但是，这种方式也会使赤红山椒鸟的美味降低很多。另外一些人则认为，只要在品尝赤红山椒鸟时搭配一些刺激性较小的食物，就可以避免拉肚子的问题。

总的来说，赤红山椒鸟作为一种食用鸟，既有美味也有困扰。在尝试品尝赤红山椒鸟肉的同时，我们也应该了解其珍稀性和保护价值，做到文明捕捉和文明食用。