一口好味，西伯利亚山雀窝自制教程！听起来像是一道高难度的美食，但实际上这道菜是非常简单易懂的哦！而且它的营养价值也非常高，对我们的健康也有很大的好处呢。

首先，我们来了解一下主材料——西伯利亚山雀。西伯利亚山雀是一种常见的北方鸟类，它们体型较小，但是脂肪含量却比较高，肉质鲜美，是北方人喜爱的美食。

然后，我们来说说如何自制西伯利亚山雀窝。其实做法很简单，只需要一些简单的食材和几个步骤就可以了。

材料：

1. 西伯利亚山雀蛋

2. 竹笋

3. 鸡蛋清

4. 清水

5. 盐

6. 糖

做法：

1. 首先，将竹笋切成细丝状，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟以上

2. 然后，将西伯利亚山雀蛋洗净，用小针在上面扎几个小孔，这样可以防止蛋壳破裂。

3. 接着，将腌好的竹笋均匀地放入蛋壳中，然后将鸡蛋清和清水混合倒入蛋壳中，大约倒满3/4左右即可。

4. 最后，将装有竹笋和蛋清的蛋壳放入蒸锅中，蒸10到15分钟即可。

自制的西伯利亚山雀窝就做好啦！趁着热食用，鸟蛋外表白皙蛋黄浅黄，味道鲜美，营养丰富。据说，它能够提高免疫力，促进血液循环，对身体有很大的好处。

不过，由于西伯利亚山雀是一种保护鸟类，现在市场上销售的都是人工饲养的西伯利亚山雀，所以在制作的时候也要注意使用正规的供应商，避免购买非法野生动物。

总的来说，自制西伯利亚山雀窝虽然比较麻烦，但是做起来很有成就感。而且，它的营养价值也非常高，值得我们尝试哦！